ชาผู่เอ่อร์ปิงเต่า ปี 2011 ชาป่า ฉุนชา

วันนี่หาดใหญ่ฝนตกแต่เช้าเลยครับ  อากาศเย็นสบายๆเหมาะแก่การดื่มชามากๆ เลยเลือกดื่มชาป่าครับ ไม่รอช้าเลือกดื่มชา ปิงเตา ปี 2011 ฉุนเลี่ยวของร้านชาทีดีน่ะครับ (ลายละเอียดคลิกจากคำว่า"ปิงเตาปี2011" ได้เลยน่ะครับ)  ตัวนี่ผมได้มาเมื่อปีที่แล้วครับ ได้มาก็จัดการแซะใส่ถ้ำชาไว้เลย ... พูดไรเยอะแยะดื่มชาดีกว่า ฮ่าๆๆ

ผู้เฒ่าปิงเตาถูกรักษาไว้ในถ้ำชาใบนี้ครับ.....แซะชาใส่ถ้ำแบบนี้ทำให้ผู่เอ่อร์พัฒนาตัวเร็วขึ้นน่ะครับ หมายความว่า รสชาติก็จะพัฒนาตัวเร็วขึ้นเช่นกัน ...  รองดูได้ครับผม 

เปิดออกมานอนสงบนิ่งมาปีกว่าๆแล้ว  เปิดมาก็หอมแล้ว ชื่นใจ 

มาดูกันชัดๆๆดีกว่า  สีเริ่มเข้มแล้ว 

ชงดื่มดีกว่า .....ที่เห็นมีเศษใบชาเล็กๆๆอย่าได้ตกใจไปน่ะครับ เพราะว่าผมไม่ได้ใช้ตระแกรง ปกติไม่ค่อยใช้ด้วย ก็เลยมีเศษใบชาติดมาบ้างน่ะครับ

มาดูน้ำชากันดีกว่า......ซ้ายน้ำแรก ขวาน้ำสองน่ะครับ   กล่ินของน้ำชาน่ะครับ เป็นกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์มากครับใครที่เคยได้ดื่มชาปิงเตาจะนึกออก มันหอมหนักแน่ ปีนี้กล่ินได้พัฒนาเปลี่ยนแปลงไปเห็นได้ชัดเจนที่สุดคือเรื่องกลิ่นควันครับ ผ่านไปหนึ่งปี กลิ่นควันที่เคยปรากฏในปีแรก ตอนนี่ก็จางหายไป รสชาติครับ ปี2011 นุ่มแต่หนักแน่ในเรื่องของรสชาติเฉพาะตัวของเขาเองครับ   แต่ที่เห็นชัดคือความฝาดหายไปอย่างชัดเจน สีครับผม สีก็ออกไปทางสีเหลืองเข้มแล้วครับ ถ้าเป็นชาปีแรกๆสีจะออกเหลืองอ่อนๆหน่อยน่ะครับ

กากชาครับ....ใบชาใบใหญ่ยูนาน ไม่เละ มียอดชาด้วยครับผม

"ชาเป็นความชอบของแต่ละบุคคล อธิบายอย่างไรก็ไม่เท่าชิมด้วยตัวเองครับ"