ผู่เอ่อร์ดิบ กุ้ยจื่อเซียง ชาป่า จาเขาปันตง

เมื่อวานดื่มชาผู่เอ่อร์ดิบ ชาป่า จากเขาปันตง ....... วันนี่เลยมาแบ่งปันความหอมหวานของชาจากเขาปันตงครับผม

หน้าตากระดาษห่อ ......​  น้ำหนัก 100 กรัมครับผม   เป็นชาปี 2009  ครับผม

 ด้านหลังครับผม .......  ห่อได้เรียบร้อยดีครับผม

จ๊ะเอ่........มาดูหน้าตานางเอกตัวจริงดีกว่า.......ใบชาสวยงามมากครับ   โดยปกติถ้าเป็นชาใหม่ๆสีของใบชาจะออกสีสดๆเขียวๆหน่อยน่ะครับ.....แต่แผ่นนี่เป็นชาปี 2009 สีของใบชาเริ่มเหมือนสีของใบไม้แห้งแล้วครับ "ถึงเป็นชาที่ไม่เก่ามาก แต่น้องสาวแผ่นนี่ก็มีพลังวัฒเยอะที่เดียวน่ะ"  หนุ่มๆที่ชอบดื่มชาระวังจะหลงรักน้องเขาได้น่ะ ......  ใบชาสวยงามในตัวของมัน ไม่จำเป็นต้องเอาใบชามาตกแต่งด้านหน้าครับ 

มาดูขอบกันน่ะครับ ......เป็นชาที่อัดมาได้แน่นดีครับผม  ถ้าสังเกตดีๆ  จะเห็นรอยผ้าที่ห่อเวลาอัดชาลง บล็อกด้วยน่ะครับ  ...... ใบชาคุณภาพเดียวกันทั้งแผ่นด้วยครับ ....​

มาดูด้านหลังกันบ้างครับ.....     เหมือนชาผู่เอ่อร์โดยทั่วไป มีหลุมตรงกลางน่ะครับ  แต่ชาทุกยี่ห้อมักจะทำตำหนิดของตัวเองไว้ ให้สังเกตทุกมุมน่ะครับ เหมือนกันอย่างไร ก็ต้องมีความแตกต่างกันครับผม ^^  

      ขอบชาครับ

แซะๆ.....คราวนี่ถึงเวลาแซะน้องสาวมาชงดื่มแล้วครับผม  อัดมาแน่ เลยแซะออกมาหักหมดเลย.........

คราวนี่มาดูสี กล่ิน รส ของชาน่ะครับ...........  สีน่ะครับ  สีของชาสีชาออกไปทางสีน้ำตาลอ่อนครับ ชาดีน้ำชาต้องใสไม่ขุ่นน่ะครับ  กล่ินครับชาตัวนี่กลิ่นหอมหวาน แต่จะหอมเด่นชัดกว่าชาจากเขายี่หวูน่ะครับ  เหมือนที่เคยกล่าวไว้"ชาแต่ละเขา มีกล่ินที่แตกต่างกันครับ"  ที่สำคัญครับไม่มีกลิ่นควันไฟแล้วครับ รสครับ รสชาดหวานที่ปลายลิ้นครับ รสนุ่มนวล  ครับ.......

 สุดท้าย กากชา......ใบใหญ่ หมักมาดี ไม่ยุ้ยครับ  (ติดไว้ก่อนน่ะครับ)

ท้ายสุด....การชิมชาของแต่ละคน มีความชื่นชอบแตกต่างกัน  ตัวที่ข้าพเจ้าชอบบางท่านอาจจะไม่ชอบก็ได้   สำคัญที่สุดคือความชื่นชอบและมาตรฐานของแต่ละคน  แต่สำหรับผม ชาจากเขานี่ผมว่าน่าเก็บครับ!!

ไปดื่มชากับคุณจาง

วันนี่เอารูปของข้าพเจ้าที่ไปดื่มชากับคุณจาง เถ้าแก่ ร้านชาทีดี  เป็นผู้ที่คอยแนะนำเรื่องชาและป้านชาให้แก่ข้าพเจ้า    ขอขอบคุณคุณจางไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ

ร้านของคุณจาง ตั้งอยู่ที่ ซีคอนสแควร์​ ชั้นสาม ตรงข้าม Umayplus น่ะครับ  หาไม่ยากครับผม

ผู่เอ่อร์ดิบ เขายี่หวูเจิ้นซาน ชาป่า

ผู่เอ่อร์ดิบ เขายี่หวูเจิ้นซาน ชาป่า

ชาจากเขายี่หวู เป็นชาที่ขึ้นชื่อมาตั้งแต่อดีตว่าเป็นชาที่ดีที่สุดในจีน ในอดีตชาจากเขานี้ถวายเข้าวังหลวงของจีนด้วยน่ะครับ

คราวนี่มาดูกัน

มาดูด้านหน้ากันครับ ใบชาใบใหญ่ แต่อาจจะวางใบชาไม่สวยงามเหมือนชายี่ห้ออื่นๆ ที่จะมีการจัดวางใบชาให้สวยงามในด้านหน้าของแผ่นชาเน้นความสวยงาม แต่คุณภาพอาจจะไม่สวยงามเหมือนการจัดวาง  แต่แผ่นนี้ไม่เน้นความสวยงาม แต่คุณภาพชั้นเยี่ยมครับ (ชาแผ่นนี่ไม่มียี่ห้อครับ เป็นชาสั่งมาพิเศษ เน้นคุณภาพครับ)  

มาดูขอบชากันน่ะครับ ใบชาแผ่นนี่อัดมาแน่พอประกันครับ  มุมนี่จะเห็นใบชาชัดเจนยิ่งขึ้น สวย  !!  ถ้าผู้อ่านเคยดื่มชาจากยี่ห้ออื่นๆ จะพบความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด เช่น ต้ายี้ หรือ  เซียะกวน  ถ้าพูดถึงในแง่ของการอัดชาที่แน่ที่สุดตั้งแต่ที่ผมเคยดื่มชาผู่เอ่อร์มาก็คงเป็นชาจากยี่ห้อเซียะกวน ที่อัดได้แน่มาก

ด้านหลังน่ะครับ ก็เหมือนชาผู่เอ่อร์ทั่วไปครับ ......  ใบชาคุณภาพเดียวกับด้านหน้าครับ

มาดูน้ำชากันน่ะครับ  เมื่อพูดถึงรสชาติและสี  ถ้าจะอธิบาย เรื่องของสีจะง่ายกว่ารส เนื่องจากสีสามารถดูได้จากสีของน้ำชาในจอกชา  แต่รสชาติจะอธิบายเป็นคำพูดได้ยากกว่า  .......  สีของน้ำชาน่ะครับ เนื่องจากเป็นชาใหม่ ปี 2555  สีของน้ำชาจึงเป็นสีที่เหลืองอ่อนๆ ถ้าเก็บไปนานๆ สีชาก็จะมีความเข้มขึ้นตามอายุชาครับ...... รสชาติน้ำชาครับ ซึ่งจะอธิบายเป็นคำพูดได้ยากหน่อยน่ะครับ แต่จะพยายาม ชาจากเขายี่หวู จะมีเอกลักษณ์ในตัวของมันครับ ชาจะมีความหอมอ่อนๆ หอมลึกๆ นุ่มๆ  ไม่มีกล่ินควัน รสชาติฝาดนิดๆครับ แต่มีความหวานกำๆ ในลำคอ เรื่องความฝาดและกลิ่นควันพอชาได้อายุความฝาดและกล่ินควันจะหายไปครับ ชาแผ่นนี้ถ้าจะเปรียบเสมือนสตรีก็เหมือนสตรีในวังหลวงเป็นหญิงสาวที่มีความเรียบร้อย นุ่มนวล  ในความคิดของผมการอธิบายรสชาติของน้ำชาจะพูดมากมายเท่าไร ก็สู้ไม่ได้กับการได้ลิ่มลองดื่ม  ผมแนะนำให้ทุกท่าน ลองหาชาจากเขายี่หวูมาดื่มดูครับแล้วชาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง .......  

สุดท้ายมาดูกากชากันน่ะครับ.....กากชาฟื้นตัวง่าย ชาทนครับ........."ชาดีน้ำท้ายๆจะฟ้อง"...การดื่มชาอย่าตัดสินใจชาจากจอกแรกๆ (ในกรณีที่เป็นชาดีน่ะครับ) ถ้าเป็นชาปลอม หรือชาเกรดต่ำ จอกแรกๆ ก็รู้แล้วครับผม

นี่เป็นบทความแรกที่ผมเริ่มเขียน....แต่จะพยายามเขียนแบ่งปันประสบการณ์ เขียนในเชิงเล่าให้ฟังน่ะครับ เนื่องจากเป็นคนไม่ได้มีความรู้เรืองชามากมายอะไรครับผม

ขอบคุณครับ

ยินดีต้อนรับ

ยินดีต้อนครับทุกท่านที่ชื่นชอบการดื่มชาทุกท่าน

ข้าพเจ้าเป็นผู้หนึ่งที่ลุ่มหลงในการดื่มชา จึงมีความยินดีที่จะแบ่งปันความชื่นชอบดั่งกล่าวให้ผู้ที่มีความสนใจในเรื่องของชา หวังว่าผู้ที่ได้อ่านคงจะได้รับประโยชน์จากการเขียนบทความครั้งนี้ของข้าพเจ้า

วิถีของการดื่มชานอกจากจะได้ลิ้มรสของชาแล้ว ยังได้เสพศิลปะของป้านชา จอกชา และอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการชงชา  ร่วมถึงศาสตร์แห่งการฝึกสมาธิอีกด้วย

ชาในโลกของเรามีอยู่มากมายหลายชนิด ทั้งชาขาว ชาดำ ชาผู่เอ่อร์ ชาเขียว ฯลฯ   ซึ่งข้าพเจ้าเป็นผู้ที่หลงใหลในชาผู่เอ่อร์เป็นพิเศษ จึงมีความประสงค์ที่จะแบ่งปันความคิดเห็นที่ได้รับจากการดื่มชาชนิดนี้ ร่วมทั้งแบ่งปันความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญหลายๆท่าน ................

ข้าพเจ้าขอขอบคุณผู้ใหญ่ทุกท่านที่ให้ความรู้แก่ข้าพเจ้าในเรื่องของชา



หวังว่าความคิดเห็นของข้าพเจ้าจะเป็นทางเลือกหนึ่งทำให้ท่านสนใจหันมาลองลิ้มรสชา
_________________________________________________________________________________





..............ชาป็นเครื่องดื่มที่ไร้ชนชั้นวรรณะ แต่คนต่างหากที่เป็นผู้ทำให้ชามีชนชั้นวรรณะ.....................