จิ่งหลง : ยี่หวูเจิ้นซาน ปี 2004 ชาปลูก

ชาดิบมีทั้งชาป่า และ ชาปลูก  ถึงจะเป็นชาชนิดเดียวกัน แต่รสชาติต่างกัน เนื่องมาจากที่มาต่างกัน

....ชาแผ่นนี่เป็นชาของบริษัท จิ่งหลง  เป็นชายี่หวูเจิ้นซาน  แต่ไม่ใช่ชาป่าน่ะครับ มันคือชาปลูก เป็นชาปี 2004  ...ต้องขอขอบคุณคุณจาง เถ้าแก่ร้านชาทีดีที่ให้ชาแผ่นนี่เป็นน้ำใจและมิตรภาพที่ดี ขอบคุณคุณจางอีกครั้หนึ่งสำหรับมิตรภาพที่ดีที่มีให้กันเสมอ

หน้าตากระดาษห่อและโลโก้ครับ.....ชาแผ่นนี่มีน้ำหนัก 200 กรัมน่ะครับ ชาแผ่นนี่เป็นชาฉุนเลียวน่ะครับ

ด้านหลังครับผม...... สังเกตวิธีผับด้วยน่ะครับ ...แต่ละยี่ห้อแต่ละรุ่น มีวิธีพับต่างกันครับ....กระดาษห่อก็สำคัญน่ะครับ

ลายละเอียดชาครับผม.......

เปิดหอกระดาษมาเจอสิ่งนี้ครับ....เน่ยเฟ่ยน่ะครับ....รายละเอียดของชาครับผม

คราวนี่มาดูใบชากันบ้างครับ.....ใบชาใบใหญ่ สังเกตดีๆในใบชามีกระดาษอยู่น่ะครับ  เหมือนเป็นตำหนิตามจุดต่างๆของชาครับ ใบชาอัดมาแน่นพอใช้ได้เลยน่ะครับ

ด้านหลังครับผม

ขอบชาครับ...ขอบชาแน่นกว่าขอบของชาจากต้ายี้น่ะครับ ทุกจุดมีความสำคัญหมด สั่งเกตดีๆน่ะครับ

แซะๆๆ.........ชงๆๆๆ สังเกตใบชาด้วยน่ะครับ...... ติดก้านมาพอสมควร

รส กล่ิน สี ของน้ำชาครับ...... สีครับ สีของน้ำชาเป็นสีเหลืองเข้มครับ บ่งบอกว่าเป็นชาที่มีอายุครับผม น้ำใส ไม่มีตะกอนน่ะครับ แต่กล่ินความเป็นเอกลักษณ์ของยี่หวูหอมไม่รุ่นแรงน้ำกลางๆกล่ินหอมของชาก็ไม่ค่อยมีให้ได้กลิ่มแล้วครับ  น้ำชามีกล่ินควันเล็กน้อย แต่เมื่อเทียบกับอายุที่ล่วงเลยมานานหลายปี กล่ินควันไฟน่าจะจางหายไปแล้วและกลิ่นหอมของชาน่าจะเข้ามาแทนที่ และมีรสฝาดเล็กด้วยครับ  ส่วนรสชาติครับผม....ออกแนวๆเบาๆ ไม่หวือหว่า มีรสชาติหวานนิดๆๆปลายลิ้น แต่ไม่เด่นชัดครับผม ......  (ผมมักจะพูดว่า เงียบๆ ดื่มแล้ว เงียบๆ หาจุดเด่นไม่ค่อยเจอ) เนื่องจากเป็นชาปลูก เราจึงไม่สมควรเอาชายี่หวูตัวนี้ไปเทียบกับชายี่หวู ชาป่าคงไม่ได้ครับ เหมือนเอานักกีฬาชนิดเดียวกันแต่คนละรุ่นมาแข่งกันครับ มันไม่สามารถทำได้  ถ้าจะเทียบต้องเทียบชาปลูกเหมือนกันจึงจะถูกครับ ชาปลูกก็คือชาปลูก ชาป่าก็คือชาป่า  แหล่งที่มาของวัตถุดิบต่างกัน รสชาติ กลิ่น ยอมต่างกันครับ

กากชาครับ......ชาฝื้นตัวดี กากชาใบใหญ่ สีเริ่มเข้มๆแล้วด้วย ใบชาเอามือบีบแล้วไม่เละ ใช่ได้ครับผม

 ...  ถ้าใครสนใจจะหาดื่มก็สามารถหาซื้อได้จากร้านชาทีดี by คุณจาง ณ ซีคอนสแคว น่ะครับ